Somos una empresa localizada en Xeraco (Valencia) dedicada a la elaboración de cocas de maíz, rollitos de espinacas y pisto y mini cocas. Todos son productos congelados. Fabricamos de forma artesanal y nuestra principal labor es la distribución al por mayor. Nos interesaría contactar sobretodo con profesionales del sector alimenticio, cadenas de supermercados y empresas de congelados.
Las "coques de dacsa" (cocas de maíz, en castellano) son un producto cuyo ingrediente principal es la harina de maíz.
Son muy típicas sobretodo en la comarca de la Safor.
El relleno tradicional es con huevo y atún.
Hay muchísimas variantes en el relleno, podéis echarle imaginación.
Disponemos de este producto en formato normal o mini.
La masa de los rollitos está hecha de la misma masa que la coca de maíz.
Los ingredientes del relleno son: Espinacas, huevo duro, atún, ajo y aceite.
Ponemos unas gotitas de aceite sobre la sartén y esperamos hasta que esté bastante caliente.
Las cocas se cocinan de una en una sin llegar a descongelarse, pero que se puedan separar la una de la otra.
Cocinarlas vuelta y vuelta hasta que queden doraditas.
Hemos preparado en exclusiva para tí tanto en Castellano como en Valenciano, una completa sección de sugerencias de relleno con el que podrás rellenar tus cocas J.C Valdés
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